Salam alaykum,
Os presento hoy una manera sencilla de preparar la chawarma de pollo en casa, es más buena y se le puede poner ingredientes al gusto.
Para el pan de chawarma hay 3 soluciones:
1- Preparar las tortitas con la receta de la masa mágica (la recomiendo)
2- Preparar el pan pita (receta aquí)
3- Comprar las tortitas mejicanas.
Yo utilizo la primera receta, ya que la tortitas de la masa mágica salen muy buenas.
Para el relleno:
2 cebollas en láminas
1 pimiento en tiras
2 tomates en dados
Sal, pimienta, comino, pimentón
Hojas de lechuga, maíz, tomates, col picado (todo según gusto, yo he utilizado solo la lechuga).
500 g de pechuga de pollo en tiras o en dados sazonadas con:
Sal,jengibre, curcuma, pimienta, comino, 1 diente de ajo picado, y 2 cucharadas de aceite de oliva.
Mayonesa
Primero, sazonar el pollo, con la sal, jengibre, pimienta, comino, curcuma, el ajo y al aceite.
Dejar macerar 2 horas (o prepararlo un noche antes).
Preparar la masa mágica siguiendo el paso a paso en este enlace.
Formar bolitas del tamaño de un huevo pequeño, enharinar bien la encimera, y aplastar una bolita con el rodillo dándole la forma de una tortita, intentar aplastarla lo más fino posible.
Cocerla enseguida en un sartén de los dos lados (no hay que cocerla mucho, si no se volverá crujiente).
Quitarla del sartén y ponerla sobre un paño y taparla con otro paño.
Hacer lo mismo para el resto de la bolas, sin olvidas de taparlas con el paño.
Dorar la cebolla y el pimiento en un poco de aceite de oliva.
Añadir los tomates en dados, y sazonar de sal, pimienta, comino y pimentón.
Dejar cocer removiendo (sin añadir agua).
Saltear el pollo con un poco de aceite de oliva durante 5 o 10 minutos.
Preparar la mayonesa (o comprarla echa) y añadirle un poco de hierbas provinciales.
Poner el pan de chawarma sobre un papel de aluminio, disponer la salsa (cebolla, tomate, pimientos), el pollo, la lechuga, el maíz, col picado... y por último la mayonesa.
Enrollar la chawarma y ponerla en una sandwichera un ratito para calentarla.
Si no disponéis de sandwichera podéis poner cada rollo (con papel de aluminio) sobre un sartén y calentarlo.
Servir y disfrutar de una buena chawarma en casa.
Nora, acabo de conocer tu blog y me ha encantado, tienes un montón de recetas que intentaré ir haciendo poco a poco. Me quedo mirando tus recetas, te visitaré a menudo.
ResponderEliminarHola Charo, muchas gracias cariño, y bienvenida al blog.
EliminarSaludos y hasta pronto
Que rico se ve mil gracias amiga, linda semana.
ResponderEliminarHola, Nora! Siempre he querido hacer ese tipo de pan, a ver si me animo. Por cierto, te dejé un premio en mi blog, sólo quería que lo supieras, :)
ResponderEliminarhttp://desastreenlacocina.blogspot.com/2012/02/madrid-y-premios-liebster-blog-award.html
Besos!
Hola Nora, tengo algunas tortillas mexicanas por el frigo, esta vez las voy a utilizar con tu relleno, para las proximas veces hare tus tortitas que seguro estarán buenisimas. Besos
ResponderEliminarQUE RIKO,AQUI EN VENEZUELA TENEMOS MUCHOS SITIOS DONDE LO VENDE YA LISTOS.PERO CON ESTA EXCELENTE RECETA QUE NOS REGALA YA PODEMOS HACERLA EN CASA PARA TODA LA FAMILIA..GRACIAS!!:)
ResponderEliminarDe nada Mechu, gracias a tí por visitar mi blog.
EliminarSaludos
Muchísimas gracias he estado buscando la receta por todas partes y nada la fin que la encuentro!!
ResponderEliminarmuchísimas gracias de verdad y gracias por tu blog!!! :)
Hola fatima, de nada cariño, me alegro mucho que la hayas encontrado aquí. Gracias por tu comentario, y que te salga bien la shawarma.
EliminarUn beso
hola soy naima me encanta este blog :)
ResponderEliminarHola naima, bienvenida al blog, y gracias por tu visita.
EliminarSALAM ERMANA ME GUSTARIA K PUSIAERA SI PUEDES LA RECETA DE CHA3RIA CON ALMENDRAS ESBIB Y AZUCAR GLASS MUCHAS GRACIAS
ResponderEliminarSalam Yamila,
EliminarLa cha3ria sería mi próxima receta publicada inchaallah.
Un beso y hasta pronto
Hola Nora k tal espero k estes bien y tu madre mejor,bueno soy leilay me han ablado tan bien de tu blog k decidi meterme ,y me ha enkantado.todas tus recetas asi k no dudes dek ya tienes una nueva amiga.asi k asta la proxima.salam aleikum
ResponderEliminarHola leila,
EliminarComo estás? yo estoy bien, y mi madre está luchando, y mejora poquito a poco hamdulillah, gracias amiga por todo, y bienvenida en este rincón. Es un placer leerte.
Un beso y hasta pronto inchaallah.
Salam wo alaykum, espero que esteis muy bien! Gracias Nora por tus recetas la verdad que muchas me han servido, yo tambien hago cocina asi que he visto esta receta tan buena, y que aqui en Belgica es muy conocida asi que, si no te importa te voy a dar otra receta es igual pero con mas cosas en primer lugar ( para la salsa " Teneis que probar el llamado andalouce es: kechup y mayonesa, y si teneis kechup picante muchisimo mas rico) y tambien esta muy rico ademas de las cebollas y pimiento... pues lechuga cortada peque y tomate a quien le guste y maiz ademas esta mejor si la cebolla esta sin hacer y quitandole el pimiento solo teneis que hacer los pinchitos de filete de pollo)
ResponderEliminarEspero que os haya gustado y probarlo esta muyyy bueeeenooo hmmmmm :D
me ha qustado mucho la shawarma mucho y todas las recetas adios
ResponderEliminarGracias Fatima, me alegro mucho de que te haya gustado.
EliminarHOLA Nora! me gustaria que pusieras como se hace la masa de esta chawarma, o sea el pan. muchas gracias :)
ResponderEliminarHola Fatima, esta todo explicado en la receta, si te fijas bien, al hacer clic sobre " la masa mágica " (escrita en color marrón claro) o sobre "receta aqui") del pan pita tendrás la recetas. Yo puse dos enlaces para que podáis escoger entre las tortitas o el pan pita.
EliminarSi quieres hacer tortitas pues mira aquí:
http://www.quecocinashoy.es/2011/02/masa-magica.html
prepara la masa y sigue los pasos explicados en esta receta ;)
Que pases un buen fin de semana
hola nora he visto tu blog y la verdad es esque me a encantado y queria felicitarte por todo por que lo que haces esta buenisimo he probado algunas de tus recetas y me han salido muy bien tambien queria preguntarte si sabes hacer milfay de marruecos lo hq estado buscando en todas partes pero no lo encuentro por favor si sabes hacerlo publicalo muchas gracias un saludo
ResponderEliminarHola Latifa,
EliminarMuchas gracias cariño por tu comentario, la receta de milfay era de la primeras recetas que publiqué jejeje, y esta en este enlace:
http://www.quecocinashoy.es/2008/07/tarta-milhojas.html
Espero que te guste ;) y por cualquiera cosa no dudes en contactarme. Un beso