Tortitas saladas

Salam alaykum,

Os presento hoy unas tortitas saladas parecidas a los crepes, ideales para acompañar una sopa, o simplemente para una cena ligera con un buen plato de ensalada.

180g de harina

200 ml de agua tibia

1 cebolla picada

1 pimiento en dados pequeños

1 tomate en dados pequeños

perejil picado

Sal, pimienta, comino

4 huevos.

Cualquier tipo de queso rallado (opcional)

En una sarten, poner un poco de aceite de oliva y pochar la cebolla y el pimiento durante 10 minutos y reservar.

Batir bien la harina con el agua hasta que no queden grumos.

Añadir el tomate, la cebolla con el pimiento, el perejil, 1 cucharadita de sal, un poco de pimienta, y una cucharadita de comino.Mezclar.

A continuación, añadir los huevos y mezclar bien hasta que la preparación quede homogénea.

Calentar una sarten antiadhesiva con un poquito de aceite de oliva, coger una cantidad de la preparación con un cucharón y verterla en la sarten, y cocer de los dos lados sobre fuego de lento a medio.

Al sacar la tortita de la sarten, se rellena enseguida con queso rallado y se dobla (antes de que se enfríe).

Servir calentitas.

NB: se pueden calentar en el horno si se enfríen.

Espero que os gusten.

El plato de los estudiantes

Salam alaykum,

Hola a todos y a todas, quiero compartir con vosotros hoy un plato rápido que hacía cuando era estudiante y que hago también cuando no tengo tiempo. 

Casi todos los estudiantes lo preparan, e incluso lo llaman : BMB (bayd, matesha, btata = huevos, tomate, y patatas), jejejejeje.

Me hace recordar los buenos tiempos pasados el la universidad .....

Bueno pasamos a la receta:

1 cebolla

2 patatas en dados pequeños

1 tomate rallado

Aceite de oliva

1 cucharada de perejil y cilantro picados

Sal, pimienta, comino, y pimentón.

4 huevos

En un sartén o un tajin, poner el aceite de oliva y sofreír la cebolla, añadir las patatas y dejar cocer removiendo de vez en cuando sobre fuego bajo a medio (sin añadir agua).

Cuando las patatas empiezan a ablandar, añadir el tomate, el perejil, cilantro, y las especias.

Dejar cocer, removiendo de vez en cuando para que no se peguen las patatas (10 minutos mas o menos).

Al final de la cocción, añadir los huevos,tapar hasta que cuajen.

Servir y a comer.

Gracias por todo.

Gratinado rápido de calabacín

2 calabacines grandes en rodajas

Sal, pimienta y albahaca seca

4 a 5 cucharadas de nata para cocinar.

Queso rallado.

Salpimentar las rodajas de los calabacines, y añadirles la albahaca.

Disponer en un molde y poner encima la nata.

Hornear hasta que se doren.

Añadir el queso rallado encima y servir.

Es un gratinado facil y sabroso.

Espero que os guste.

Tajín rápido de patatas

4 patatas.

4 cucharadas de perejil picado

2 dientes de ajo picados

Sal, comino, pimentón y pimentón picante

3 cucharadas de aceite de oliva.

Pelear las patatas y cortarlas como en tiras (como patatas fritas).

Mezclar el perejil con los dientes de ajo, la sal, comino, pimentón y pimentón picante.

Añadir la mezcla a las patatas y remover bien.

En el tajín, poner el aceite, disponer las patatas, añadir 1 vaso de agua, tapar y dejar cocer.

Servir caliente.

Espirales salados

 

os presento una entrante facil y buena. a mi me encanta. espero que os guste.

Ingredientes

Masa de hojaldre

Queso rallado

Una cucharita de pimentón y un poco de agua.

Preparación:

Diluir el pimentón en un poco de agua.

Pintar la masa con la mezcla.

Poner el queso rallado y cortar todo a tiritas de 2cm de ancho y del largo deseado.

Formar espirales y poner en una bandeja cubierta de un papel de cocción.

Cocer a horno precalentado.