Ghriyba (dulces) con salvado y copos de avena

200 gramos de azúcar

Un sobre de azúcar vainillado

3 huevos

150 mililitros de aceite

60 gramos de salvado de trigo

50 gramos de copos de avena

200 gramos de coco rallado

100 gramos de harina

Medio sobre de levadura química

Una pizca de sal

Batir los huevos con el azúcar y el azúcar vainillado.

Añadir el aceite y batir bien.

Añadir poco a poco el salvado, los copos de avena, la pizca de sal, la levadura química, y mezclar.
 Por último incorporar la harina.

Formar bolitas del tamaño de una nuez y aplastar la ligeramente con la mano.

Disponerlas en la bandeja del horno.

Pre-calentar el horno a 180 grados y hornearlas hasta que se doren.
Dejarlos enfriar sobre una rejilla.