Dulces de miel en forma de vaina de maíz

Salam alaykum,

Hola a tod@s,

Hoy os presento unos dulces de miel que pueden ir perfectamente bien en la mesa de Ramadan.

Os he puesto un vídeo, que pongo al final de todo, para poder ver como le damos la forma de Maíz. Es muy fácil de hacer, basta tener una cesta de plástico o simplemente la cesta que utilizamos para freír  ;)

500g de harina

500g de sémola mediana

1 cucharadita de anís molido

Una cucharadita de postre de levadura química

Una pizca de sal

Una cucharadita de café de levadura fresca o seca (instantánea para panes).

Un poco de azafrán

3 cucharadas de agua de azahar

150 mililitros de aceite de girasol

450 ml de agua tibia ( o un poquito más según la absorción de la harina y la sémola )

Un kilo y medio de miel

4 bolitas de goma arábica picadas para dar sabor a la miel (opcional)

Aceite para freír

Mezclar los ingredientes secos.

Diluir el azafrán en el agua de azahar y añadirlo a los ingredientes secos.

Verter el aceite y el agua poquito a poco hasta obtención de una masa manejable.

Amasarla unos minutos y dejarla reposar durante 30 minutos.

Formar bolitas pequeñitas de un tamaño de una nuez pequeña.

Aplastar una bolita encima de una cesta para coger la forma de los cuadraditos.

Enrollar la masa en sí misma para darle forma de maíz.

Al acabar todas las bolitas, freírlas en aceite caliente, e ir bañadolas directamente en la miel tibia.

Dejarlos unos minutos en la Miel.

 Retirarlos y dejarlos escurrir.

Aquí podéis ver el vídeo de preparación:

Espero que os gusten