Bizcocho de cacahuetes y café instantáneo

Salam alaykum,
Llevo tiempo sin publicar nada, y eso por una larga gripe que tuvimos todos. Sigo aún sin recuperar totalmente mi fuerza , pero bueno, poquito a poco.
Hoy os pongo otra receta traducida de Houriya, ella explica que este bizcocho es buenisimo, ya que nadie se da cuenta de que esta echo con cacahuetes, además en vez de poner harina, pone fécula de maíz.
Espero que lo probéis y que os guste.

100g de chocolate negro para fundir

3 cucharaditas de café instantáneo (es importante que sea café instantáneo)

100g de mantequilla a temperatura ambiente

130g de azúcar

1 cucharadita de aroma de vainilla o azúcar avainillado

4 huevos

100 ml de nata para montar

100g de cacahuetes tostados y molidos sin piel

Una pizca de sal

80g de fécula de maíz

1 cucharadita de levadura química

Derretir el chocolate en baño maría y luego añadirle el café instantáneo.

Batir bien la mantequilla.
Añadir y el azúcar y el azúcar avainillado y batir.

Incorporar los huevos uno por uno sin dejar de batir.

Añadir el chocolate y batir.

Añadir la nata.

Añadir los cacahuetes y batir.
Verter la fécula de maíz, la pizca de sal y la levadura química y mezclar bien.

Engrasar y enharinar un molde, en este caso el molde viene en forma de flor, Houriya lo decora con un poco de cacahuetes molidos y almendras molidas depende de lo que hay.

Verter la preparación del bizcocho en el molde.

 Ponerlo en un horno previamente calentado a 200º.
Houriya aconseja hornear el bizcocho primero 5 minutos a 200º y luego bajar la temperatura entre 160º y 180º, y dejarlo 30 minutos más. Pero claro eso queda según cada horno.
Si querréis decorarlo, podéis preparar una crema "Ganash":
Calentar 200ml de nata para montar, una vez que empieza a hervir quitarla del fuego y añadirle 200g de chocolate para fundir, y remover hasta que se derrite.
Cubrir el bizcocho con la crema y dejarlo enfriar.

Espero que os guste.