Tarta 2 sabores

Para el bizcocho:

2 huevos

5 cucharadas de azúcar

5 cucharadas de leche

3 cucharadas de aceite

1 cucharada de azúcar vainillado

2 cucharas de café de levadura química

30 g de fécula de maíz

70g de harina

Un poquito de zumo de naranja para regar el bizcocho.

Crema 1:

las yemas de 3 huevos

125g de azúcar

50g de fécula de maïz

1 cucharada de azúcar vainillado

500 ml de leche

60g de mantequilla

3 hojas de gelatina halal (o agar agar)

Crema de chocolate:

130g de chocolate negro

130g de queso para untar

100g de azúcar

2 hojas de gelatina halal (o agar agar)

20 cl de nata para montar.

Separar las yemas de las claras.

Batir las yemas con el azúcar y el azucar vainillado.

Añadir el aceite, y la leche y batir.

Añadir la harina, la levadura y la fécula de maíz y batir bien.

Montar las claras a punto de nieve con una pizca de sal.

Añadir las claras montadas a la preparación y mezclar delicadamente con una espátula de abajo hacia arriba.

Poner la preparación en un molde engrasado y enharinado.

Hornear el bizcocho en un horno previamente calentado a 180º.

Una vez el bizcocho preparado, cortarlo con un aro para pasteles, y mojarlo un poquito con el zumo de  naranja.

Preparar la crema 1:

Batir las yemas con el azúcar, añadir la fécula de maíz y mesclar bien.

Añadir la leche y batir.

Poner la preparación sobre el fuego sin dejar de remover hasta obtención de un crema firme.

Añadir la mantequilla a la crema y mezclar.

Poner las hojas de gelatina en una cacerola con 3 cucharadas de agua y diluirlas sobre el fuego unos segundos.

Añadir las hojas de gelatina diluidas a la crema y mezclarla.

Verter la crema sobre el bizcocho sin quitar el aro, y ponerlo en la nevera para que cuaje mientras se prepara la crema de chocolate.

Para la crema de chocolate:

Fundir el chocolate en baño maría.

Poner el queso con el azúcar y el chocolate fundido y batirlo todo.

Poner las hojas de gelatina en una cacerola con 3 cucharadas de agua y diluirlas sobre el fuego unos segundos. y luego añadirlas a la crema de chocolate.

Montar la nata y añadirla a la crema de chocolate.

Sacar la tarta de la nevera y verter la crema de chocolate encima de la crema de vainilla.

Poner una vez más la tarta en la nevera y dejar enfriar bien antes de servirla.

Espero que os guste.