Bizcocho de coco y manzana

Salam alaykum,

Os presento un bizcocho riquisimo, con un sabor exquisito. La receta pertenece a la famosa cocinera Choumicha. Vale la pena probarlo.

2 huevos

200g de azúcar

125g de harina

1 sobre de levadura química

Una pizca de sal

150 ml de leche

200g de coco rallado

100g de mantequilla derretida

2 manzanas en láminas

2 cucharadas de azúcar

1 cucharadita de café de canela en polvo

Batir los huevos con el azúcar.

Añadir la harina tamizada con la pizca de sal y la levadura.

Remover bien.

Añadir la leche y batir.

Añadir el coco rallado y al final la mantequilla derretida.

Verter la preparación en un molde untado de mantequilla y enharinado.

Disponer las láminas de manzanas encima, y espolvorearlas de azúcar y canela.

Precalentar el horno a 175ºC y hornear el bizcocho.