Tayin del pescador

Hola a todos , como estais? espero q esteis bien.

Hoy os presento un plato de pescado buenissimo.

Espero que os guste.

Ingredientes:

3 filetes de pescado blanco según gusto (merluza para mi)

300g de gambas crudas

1 cebolla en rodajas

3 o 4 cucharadas de perejil

2 dientes de ajo picados

2 tomates rallados

2 cucharas de aceite de oliva, 1 cuchara de café de pimentón, y sal.

Preparación:

Cocer las gambas en el agua,pelarlas y guardar el agua para utilizarla en la cocción del plato.

poner en el tayin un chorro de aceite de oliva, y disponer la cebolla.

En el mortero picar los ajos con el perejil, y la sal.

Añadir 2 cucharas de aceite de oliva y poner la mitad de la salsa a los trozos de pescado.

Disponer los filetes sobre la cebolla y añadir un vaso del agua de cocción de las gambas .

Mezclar los tomates con el ajo y perejil restante, y ponerlas en el tayin.

Dejar cocer.

Al final de la cocción, añadir las gambas y servir.

Espero q os guste