Dulces de cacahuetes y coco

Hola a todas y a todos,

Hoy, comparto con vosotros unos dulces fáciles de hacer, y que se puedes hacer también con almendras en vez de los cacahuetes. Esos dulces se llaman “ GHRIYBA D KAWKAW “ (Dulces de cacahuetes).

500g de cacahuetes crudos y picados con piel.

250g azúcar

240g de coco rallado

1 sobre de levadura (16g)

Unas gotas de aroma de almendras (opcional)

4 huevos.

100g de azúcar glasé para la decoración.

Mezclar los cacahuetes molidos con el azúcar, el coco y la levadura.

Añadir las gotas de aroma de almendras y los huevos.

Mezclar hasta obtención de una masa homogénea.

Formar bolitas del tamaño de una aceituna grande.

Pasarlas por el azúcar glasé y ponerlas en una bandeja de horno cubierta de papel vegetal.

Hornear a 180º de 10 a 12 minutos (no deben dorarse porque si no se volverán duros).

Espero que os gusten.