Mantecados marroquís de cacahuetes

Hola ,

Os presento hoy unos mantecados de cacahuetes, llamados a marruecos: "GHRIYBA D KAWKAW ".

Normalmente esos mantecados se sirven enrollados en un papel como si fueran caramelos grandes, pero como no he encontrado el papel aquel, la he servido así.

400g de cacahuetes

200g de azúcar

1 cuchara de café de levadura

200 ml de aceite

450g de harina

Azúcar glasé para cubrir los mantecados.

Se doran los cacahuetes en un sartén a fondo espeso.

Se les quita la piel y se pican en la picadora hasta q estén como una harina.

Mezclar los cacahuetes con el azúcar y la levadura.

Añadir el aceite y mezclar.

Añadir la harina y mezclar hasta obtención de una masa.

Formar bolitas del tamaño de una nuez y ponerlas en una bandeja cubierta de papel vegetal o engrasada y enharinada.

Cocer en un horno previamente calentado a fuego moderado vigilando a que no se quemen.

Dejarlos enfriarse antes cubrirlos con azúcar glasé.

Espero que os gusten.