Bizcocho con dátiles y nueces

Hola a todos, como estáis? espero que estéis bien.

Hoy os pongo la receta de un bizcocho buenisimo con dátiles y nueces, pero con sabor muy distinto: sabor a canela y vainilla.... mmmmmm a mi me encanta, y todos los que lo han probado lo preparan de nuevo.

Los ingredientes:

5 huevos

160g de azúcar

160g de dátiles en dados

150 ml de aceite

70g de nueces en trozos

1 cuchara de café de canela

1/2 cuchara de café de jengibre

2 cucharas soperas de azúcar vainillado

1 sobre y medio de levadura en polvo (mi sobre es de 15g)

200g de harina

Chocolate y dátiles para decorar.

Preparación:

Mezclar los huevos, el aceite, el azúcar, la vainilla, la canela, jengibre, los nueces y dátiles. 

Añadir la harina con la levadura y mezclar bien.

Calentar el horno.

Engrasar y enharinar un molde (o ponerle papel de horno), mi molde es de 30 cm de diámetro.

Verter la preparación y cocerlo en el horno a fuego lento durante 30 o 40 minutos. 

Diluir el chocolate con un poco de aceite, y ponerlo sobre el bizcocho.

Decorar con dátiles.