Galletas infantiles con coco y sésamo

Salam alaykum,
Hola a tod@s,
Hoy os pongo unas galletas buenisimas. La soraya me ayudó a prepararlas, y le hizo mucha ilusión.
Espero que os gusten.

250g de mantequilla

260g de azúcar

1 cucharada de azúcar vainillado

150 ml de aceite

3 huevos

80 g de coco rallado bien molido (es importante molerlo)

100g de sésamo recién dorado y molido

900g de harina

Medio sobre de levadura química (7,5 g)

Mezclar bien el azúcar y el azúcar vainillado con la mantequilla.

Añadir el aceite y mezclar.
Incorporar los huevos, y a continuación el sésamo y el coco molidos.

Al final de todo, añadir la harina poquito a poco y la levadura química.

Formar una bola y extenderla con el rodillo poquito a poco espolvoreando de vez en cuando con harina.
Hay que tener paciencia porque la masa parece a la masa de mantecados (se rompe un poco).
Cortar formas con el molde deseado.

Coger las formas con un cuchillo ancho para no romperlas, y ponerlas en la bandeja de horno.

Hornearlas a 180º hasta que se doren.