Ensalada variada

Salam alayum,

Hoy os presento la receta de esta rica ensalada, y la dedico a una de mis lectoras que me la ha pedido recientemente.

Un bol de arroz cocido (pongo el arroz integral)

2 latas de atún

1 lata de maíz 

Las hojas de una lechuga

3 zanahorias ralladas

300g de judías verdes cocidas

3 tomates en pequeños dados + media cebolla pequeña picada

1 trozo de col picado muy fino (yo lo rallo)

Huevos duros para decorar

Perejil picado

Mayonesa (Yo preparo una mayonesa con leche), o vinagreta (a veces la hago solo con vinagreta).

Mezclar el arroz con el atún, el maíz y un poco de mayonesa.

Mezclar las zanahoria con una cucharada de perejil picado y mayonesa.

Añadir una cucharada de perejil a las judías verdes y aliñarlas con un chorro de aceite, vinagre, sal y pimienta.

Mezclar los tomates con la cebolla picada, 1 cucharada de perejil, sal, aceite, y pimienta.

Mezclar el col picado con la mayonesa.

Disponer el arroz en un molde o un bol y ponerlo al centro del plato.

Poner las hojas de la lechuga al rededor de todo el plato.

Disponer las ensaladas restantes encima de las hojas de lechuga como se ve en la foto.

Decorar con cuartos de dos huevos duros.

Aquí os dejo las fotos de otras 2 versiones de ensaladas por si necesitéis alguna idea:

Que pasen un buen día.