Donuts

Hola a todas y a todos,

hoy os presento la receta de los Donuts ,con una textura esponjosa. Los hago a mi niña para que se los lleve al cole (para almorzar). 

500g de harina

2 huevos

60g de azúcar

1 cucharada de azúcar avainillado (o aroma de vainilla)

Una pizca de sal

2 cucharadas de levadura fresca del panadero (o levadura seca para panes)

1 cuchara de postre de levadura química 

50 g de mantequilla derretida

160 ml a 200 ml de leche tibia (según la absorpción de la harina).

Para la deocración:

Azucar glasé o chocolate para fundir.

Mezclar la harina con el azucar, la sal, el azúcar vainillado, la levadura química y la levadura seca (en caso de usar levadura fresca del panadero, añadirla luego derretida en un poco de leche tibia).

Añadir los huevos, la mantequilla, y verter la leche poquito a poco, hasta obtención de una masa tierna que no se pega a los dedos.

Amasar bien la masa durante 15 min, y luego extenderla con el rodillo.

Cortar círculos con un corta pasta o con un vaso grande, y cortar el centro con un tapón de botella de agua por ejemplo.

Disponer los donuts en una bandeja enharinada, cubrirlos con un panio limpio y dejarlo reposar hasta que doblen de volumen.

Freírlos en aceite caliente.

Espolvorearlos con azúcar glasé o cubrirlos con chocolate fundido.

Espero que os gusten.