Hola a todas y a todos, que tal estáis? espero que estén bien.
Os presento hoy unas galletas buenísimas que encantan a mi familia.
Ingredientes para la masa:
125g de mantequilla a temperatura ambiente.
La yema de 1 huevo
50 g de azúcar glasé
50g de almendras molidas
250g de harina mas o menos
Para la decoración:
125g de azúcar glasé
La clara de 1 huevo
50g de almendras desfiladas
Aroma de vainilla
Colorante rojo (opcional)
Mezclar bien la mantequilla y el azúcar glasé.
Añadir la yema del huevo, las almendras molidas, y al final la harina poquito a poco.
La masa tiene la textura de la masa quebrada.
Enharinar una superficie, y extender la masa con el rodillo a 0.5 cm,( hay que tener paciencia, ya que la masa se puede romper) y cortar formas con un molde para galletas.
Disponer las formas cortadas en una bandeja de horno, el truco es cogerlas con un cuchillo o una espátula para que no se rompan.
Batir el azúcar glasé con la clara del huevo.
Añadir el colorante rojo y el aroma de vainilla.
Incorporar las almendras desfiladas y mezclar.
Coger la mezcla con una cucharadita de postre y disponerla encima de cada forma cortada.
Hornear las galletas en un horno precalentado a 180º durante 15 a 20 minutos.
Dejar enfriar completamente las galletas antes de probarlas.
el 24/08/2011 a las 18h32
ResponderEliminarHola Nora!
Pues ya sabes, a cuidarse! Me alegro que estés bien, yo aunque no publiques sigo viniendo a aprendrer un poco :)
Y las galletas, ya se ven... buenísimas!
Un saludo,
el 25/08/2011 a las 03h35
ResponderEliminarEspero que te encuentres mejor.
Son unas galletas riquísimas.
el 25/08/2011 a las 16h21
ResponderEliminarsalamhalaikom esperemos que te mejores y que allah te cure y lo mas emportante es el reposo
el28/08/2011 a las 09h28
ResponderEliminarde donde compras el colorante rojo.
Hola monica,
EliminarEl colorante lo compro del Eroski, carrefour o Alcampo en la sección repostería (se venden 3 tubos juntos: amarillo, rojo y azul).
Espero q lo encuentres.
el 7/09/2011 a las 12h49
ResponderEliminarsalam aleikum nora soy una mujer española corvertida al islam y atravez de una amiga me a recomendado tu pagina y de corazon muchas gracias llevava años buscando algo asi familiar facil y halal alhamdulila que hallha subhana wuatahalla te de mucha baraka a ti y atu familia vis lama
wa aleikum salam sakina bris,
EliminarBienvenida en este rincón, aqui estas como en casa ,de verdad me alegro mucho de que mi página te gusta. Muchisimas gracias por tu comentario, y por tu Duaa, que Allah subhanah te de la mejor recompensa.
Un abrazo.
el 9/11/2011 a las 15h57
ResponderEliminarQue pinta más buenas tienen las galletas!!!
Enhorabuena por la receta!!!
Hola¡¡Soy meriem he probado la receta de galletas con merengue y almendras .Estaban buenas ,pero al hornearlas se me han grietado el merengue .¿por que? .¿se hornea también por arriba? besos gracias¡¡¡
ResponderEliminarHola Meriem,
EliminarCreo que es por el horno, yo cuando los horneo, pongo la lata a bajo y no la subo (aunque mi horno esta encendido por arriba y por abajo), no hace falta hornearlas por arriba, y me parece que se han grietado por eso ;)
Un beso y gracias por tu confianza
Estas galletas tan lindas las voy a probar para mi cumple. Espero que me salgan bien...
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