Galletas enrolladas con masa de sesamo

Hola a todas y a todos,

Primero os agradezco mucho por vuestros lindos comentarios y mensajes ( a los cuales intentaré de responder), llevo muchos días sin daros ninguna noticia mía, estoy ahora de vacaciones a Marruecos, y por falta de tiempo no puedo estar disponible en el blog, disculpen-me las molestias.

Mi blog me echa de menos, y vosotras también , todavía me quedan 15 días de vacaciones, pero intentaré actualizar el blog cuando pueda.

Ahora os dejo descubrir la receta de las galletas:

500g de harina

140g de azúcar

1 cuchara de azúcar vainillado (o aroma de vainilla)

1 pizca de sal

1 cuchara pequeña de levadura en polvo

100g de mantequilla a temperatura ambiente

2 huevos

3 cucharas de leche

150g de sésamo dorado picado

mermelada o miel

Mezclar la harina con la sal, el azúcar, la levadura, y el azúcar vainillado.

Añadir la mantequilla, y mezclar bien con los dedos.

Añadir los huevos y mezclar.

Añadir la leche hasta obtención de una masa homogenea.

Dejar la masa reposar 30 minutos en el frigorífico.

Estirar la masa con el rodillo y untarla con la mermelada o miel.

Disponer el sésamo picado y enrollar la masa en si misma.

Poner la masa en el congelador hasta que se endurezca.

Cortarla en rodajas y disponerlas en una lata cubierta de papel vegetal.

Hornearlas (horno previamente calentado) a fuego medio hasta que se doren.

Espero que os gusten.