Bizcocho de chocolate esponjoso y económico

Hola a todas y a todos, como estáis? espero que estéis bien.

Hoy quiero compartir con vosotros este bizcocho que hago muy a menudo, desde el día en el que lo descubrí en el blog de mi amiga.

Es un bizcocho muy esponjoso y sobre todo económico, ya que se hace con 1 huevo y no más, interesante, no?

Además no lleva mucha grasa.... querréis descubrir la receta???? Pues vámonos:

1 huevo

170g de azúcar

1 cuchara sopera de azúcar vainillado (opcional)

5 cucharas soperas de aceite

250 ml de agua

200g de harina + 1 cuchara de maizena (que he añadido yo)

3 cucharas soperas de cacao en polvo (de preferencia 100% cacao, si no, podéis utilizar chocolate a la taza en polvo).

1 sobre de levadura (15g)

Poner el horno a calentar.

Mezclar el huevo, el azúcar, el agua, el azúcar vainillado, y el aceite. Batir bien.

Añadir la harina, la levadura, la maizena y el chocolate en polvo, y batir bien con una varilla électrica (es importante batirlo bien, 5 minutos mas o menos).

Poner la mezcla en un molde engrasado y espolvoreado de harina (mi molde es de 26 cm de diametro).

Bajar la temperatura del horno a 180º y dejarlo cocer 40 minutos mas o menos.

Decorarlo al gusto, yo lo he pintado con mermelada de fresa, y lo he decorado con coco rallado y fideos de azúcar.

Espero que la receta os guste, y que os salga bien.

Gracias por vuestra visita y comentarios.