Pastel con crema pastelera y nueces

Hola a todas y a todos,

Os presento hoy un pastel buenisimo que hice para mi amiga para celebrar su cumpleaños.

La masa del bizcocho es un poco diferente a las masas clásicas, tiene un sabor delicioso, sobre todo cuando se combina con crema pastelera de vainilla y nueces picados.

Os dejo descubrir la receta.

Ingredientes

5 huevos

160g de azúcar

1 cuchara de café de canela

1/2 cuchara de café de jengibre

2 cucharas soperas de azúcar vainillado

1 sobre y medio de levadura en polvo (mi sobre es de 15g)

200g de harina

Crema pastelera

80g de nueces en trozos

Para la decoración:

Chocolate para fundir.

Preparación:

Mezclar los huevos, el aceite, el azúcar, la vainilla, la canela,y el jengibre.

Añadir la harina con la levadura y mezclar bien.

Calentar el horno.

Engrasar y enharinar un molde (o ponerle papel de horno).

Verter la preparación y cocerlo en el horno a fuego lento durante 30 o 40 minutos.

Partir el bizcocho, y regarlo con agua con azúcar y vainilla.

Mezclar los nueces con la crema pastelera.

Poner la crema sobre la primera mitad, y disponer encima la segunda mitad.

Decorarlo con chocolate fundido.

Es una receta fácil y sencilla, pero con un sabor irresistible.

Espero que os guste.