Briouats salados de patatas

Hola, como estais? espero q esteis bien.

Os presento hoy una receta muy buena, que se sirve como entrante.

Ingredientes:

Pasta brie o hojas de brick (receta aqui)

500g de patatas

100g de queso rallado

2 porciones de queso tipo la vaca que rie

100g de atún con tomate (o salami o mortadella)

1 cuchara de perejil

3 dientes de ajo

la yema de 1 huevo

sal, pimienta, oregano.

Preparación:

Cocer la patatas con la piel en agua.

Quitarles la piel y machacarlas con un tenedor.

Añadir el prejil, los dos quesos, el atún, el ajo, la yema del huevo, y las especias.

Mezclar bien.

Formar albondigas de tamaño de 2 cm de diametro.

Formar los briouats siguiendo estas etapas:

Freir los briouats en aceite caliente. 

Servir sobre las hojas de lechuga.