Tajine de ternera con cebollas

Ingredientes:

2 trozos de la parte del brazo de ternera.
1 cebolla picada
300g de cebollas pequeñas
sal, jengibre, 1 rama de canella
Curcuma o colorante alimentario
5 cuharas de aceite

Preparación:

Dorar la cebolla y la carne en el aceite.
Añadir las especias.
Cubrir la carne con el agua necesaria para la cocción.

Dejar cocer 20 minutos en la olla express.
Pelar y lavar la cebollas y ponerlas enteras en la olla.

Tapar la olla y dejar cocer.