Tajine de albóndigas de merluza

Hola a todos,

Hoy os traigo un plato buenísimo y sano, rápido de preparar, y vale la pena probarlo.

650g de filetes de merluza 

1 cebolla troceada

3 cucharadas de cilandro

Sal

1 cucharadita de comino

1 cucharadita de pimentón 

Para la salsa:

3 cucharadas de aceite de oliva 

1 cebolla picada 

3 tomates triturados 

2 dientes de ajo picados

Sal, pimienta, pimentón 

1 hoja de laurel

1 pimiento verde en tiras

1 limón en finas rodajas

Aceitunas picantes (o normales) 

La preparación con el paso a paso en el siguiente vídeo :

Meloui o malwi versión fácil

 

Hola a todos que tal?

Os publiqué hace tiempo dos maneras de preparar el meloui,  la primera (receta aquí)  resulta algo difícil, que es la manera clásica,  la segunda versión ( receta aquí )es más rápida pero la textura no es tan perfecta como la clásica. Pero hoy, os he traído la manera más fácil de preparar un buenísimo meloui perfecto, incluso para principiantes.

 

Para la masa:

400g de harina

280g de sémola fina

2 cucharaditas de sal 

390 ml de agua tivia aproximadamente

Para estirar la masa y cocinar los melouis:

1 bol pequeño de aceite de oliva 

150 g de semola fina

La preparación explicada en el vídeo abajo:

 Espero que os guste

Rghayefs rellenos en forma de sobre

Hola a todos,  que tal?
Hoy os traigo unas empanadillas buenísimas rellenas de verduras, y que tienen un gran éxito en mi familia.
Os dejo descubrir en el vídeo a bajo: