Pan de leche en forma de corona

Hola,

Os traigo hoy una corona para merendar o desayunar, es sencilla y fácil de preparar.

400 g de harina

40 g de mantequilla a temperatura ambiente

200 ml de leche tibia

De 15 a 20 g de levadura fresca del panadero 

1 cuchara de café de sal

1  cuchara de café  de azúcar

1 huevo para pintar

 sésamo para decorar.

Mezclar la harina con la sal y el azúcar.

Añadir la mantequilla y mezclar bien con los dedos.

Derretir la levadura en un poco de leche tibia, y añadirla a la preparación.

Verter poquito a poco la leche hasta obtención de una masa homogénea.

Amasar bien la masa con las manos durante 15 minutos.

Taparla con un paño y dejarla reposar de 30 a 45 minutos.

Aplastar la masa en forma de rectángulo y enrollarla en si misma.

Darle la forma de una corona.

Cortar un poco los bordes de la corona con unas tijeras.

Dejarla reposar de 20 a 30 minutos.

Calentar el horno a 210º.

Pintarla con el huevo y espolvorearla de sésamo.

Hornear la corona hasta que se dore.

Gracias por la visita y gracias por vuestra fidelidad.